Überblick

Kongress Snack 2011

01.09. - 02.09.2011, Rhein-Main-Hallen, Wiesbaden








Die zentralen Themenfelder:
• Snack- und Take Away-Markt 2011/2012: Ein Markt in Bewegung – Was sind die Key-Trends, Potenziale und Entwicklungen? Wo liegen die neuen Wachstumsfelder?
• Deutschland auf dem Weg zum „Mobile Food“ – Essen außer Haus, Snacks zwischendurch
oder gar als Ersatz zur Hauptmahlzeit – Wo geht die Reise hin? Wer sind die Gewinner und Verlierer?
• „Zukunft Mobile Eater“ – Wie können Bäckereien, Metzgereien, LEH und der Außer-Haus-Markt diesen Trend aufgreifen und die neuen Chancen nutzen? Welche Konzepte und Strategien sind Erfolg versprechend?
• Gastro beim Bäcker und Metzger – Lohnenswerte Konzepte stellen sich vor!
• Mit Kooperationen zum Erfolg – Wie man auch als „kleiner“ Handwerksbäcker und Metzger mit Snacks Geld verdienen kann!
• Innovative Snackkonzepte für die „Heiße Theke“ und den kleinen Imbiss „zwischendurch“ – Wie müssen Metzgereien aufgestellt sein, um vom Snack-Boom zu profi tieren?
• Wie können Bäckereien und Metzgereien ihre Kompetenz in diesem Wachstumsmarkt stärken?
• Welche Bedeutung hat das veränderte Konsumentenverhalten für den Sortimentsaufbau im Supermarkt?
• Neue Convenience-Angebote, innovative Rezepturen, Brot Snacks & Co. – Was sind die neuen Trendsetter im Snackmarkt?
• Ladenbau und Design – Mit pfiffi gen Ideen zu mehr Einkaufserlebnis!
• Snack- und Food-Trends 2011: Kulinarik, Verpackung & Co. – What’s hot, what’s not?
• Special: Kinder- und Schulverpflegung – ein Zukunftsmarkt!