Überblick

Deutscher Fleisch Kongress 2011

16.11. - 17.11.2011, Steigenberger Airport Hotel, Frankfurt am Main

neu in 2011: zweitägiges Kongressprogramm mit Branchen-Treff am 16. November

Die Top-Themen:
• Märkte und Macher – Der deutsche und europäische Fleisch(waren)markt im Überblick
• Konsolidierung – Welche Chancen haben mittelständische Unternehmen noch? Wer sind die Gewinner im Konsolidierungsprozess?
• Food Value Chain – Wertschöpfungskettenmanagement im Spannungsfeld von Animal Welfare, Lebensmittelsicherheit und Preiskampf
• An den Pranger gestellt – Hat die Fleischbranche nur ein Imageproblem? Wie geht sie mit der neuen Verbrauchermacht um?
• Die Macht des Handels – Wie können sich Hersteller im Preiskampf behaupten?
• Food Trends 2020 – Neue Produktinnovationen sind gefragt: Wo liegen noch Wachstumsmärkte?
• Zwischen SB-Regal und Bedientheke – Wachstumschancen und Herausforderungen für den Lebensmitteleinzelhandel
• Tierwohl und Lebensmittelsicherheit – Ein Spagat zwischen Kundenanspruch und Machbarkeit: Wie geht der Handel damit um?
• Kooperationen – Wie verändert sich die Zusammenarbeit von Handel und Herstellern? Welche Bedeutung hat die Hersteller marke zukünftig?