Überblick

24.11. - 25.11.2010, Steigenberger Airport Hotel, Frankfurt am Main

Programm
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Themen:
• Märkte und Trends – Der deutsche Fleischmarkt im Überblick
• Die neue Ethik des Essens – Wie wir morgen Essen werden
• Zwischen global und regional – Chancen und Risiken für deutsche Fleischproduzenten
• Going global – Wachstumsmärkte für Fleischwarenhersteller
• Fleischmarkt im Umbruch – Gewinner und Verlierer im Konzentrations- und Konsolidierungsprozess
• Animal Welfare – Zentrale Herausforderungen für Handel, Verarbeiter und Erzeuger
• Snacks & Co. – Der neue Wachstumsmarkt für Filialisten:Was können Metzger von Bäckern und der Systemgastronomie lernen?
• Kundenorientiertes Preismanagement – Nicht der Preis, sondern die Kundenwahrnehmung zählt
• Nachhaltigkeit und CSR – Neue Leitbilder für die Fleischbranche: Zahlt der Kunde auch dafür?