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Regionalität im Mopro-Regal – Strategien für mehr Wachstum
Die erfolgreiche Platzierung der grünen linie im Premiumbereich

Günter Berz-List
Vorstand
Schwälbchen Molkerei Jakob Berz AG

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Das Caring Dairy Programm von Beemster und Ben & Jerry’s – Das ökonomisch, ökologisch und sozial orientierte Nachhaltigkeitskonzept als Vorreiter in der Milchwirtschaft

Jan Roelofs
Vertriebsleiter
Käserei Beemster - Cono Kaasmakers, Middenbeemster/Niederlande

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Innovation, Qualität und Regionalität – Profilierungsstrategien für Bio-Marken

Paul Söbbeke
geschäftsführender Gesellschafter
Molkerei Söbbeke GmbH

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Functional Dairy, Bio, Convenience und Food-to-go –
Was is(s)t der deutsche Kunde? Wohin greift er im Mopro-Regal?

Alexander Falser, Leiter Abteilung Market Intelligence, Nestlé Deutschland AG

Alexander Falser
Leiter Marktforschung
Nestlé Deutschland AG

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Kooperation und Konsolidierung – Chancen und Herausforderungen für die Branche
• Marktpositionierung durch Joint Venture und Kooperation• Wie werden sich die Strukturen verändern?
• Erfolgreiche Lösungsstrategien für Molkereien und Milchwirtschaft• Wer wird als Gewinner aus den neuen Marktstrukturen hervorgehen?

Franz J. Doll
Managing Partner
Bavaria Consulting GmbH

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World Dairy Markets: Herausforderungen und Chancen – Einfluss der Krise auf die exportchancen international operierender Molkereien
• Steigerung des Exports – Eine Möglichkeit zur Kompensation der Absatzverluste im Inland?
• Gelebte Nachhaltigkeit trotz Preiskrieg – Nachfrageorientierte Produktion
ökologischer Molkereiprodukte

Lothar Laufer
Senior Projekt Direktor
Arla Food Dänemark

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Blitzlicht 2010
Verbraucher- und Marktsegmente –
Die aktuellen entwicklungen auf dem deutschen Milchmarkt
• Gewinnt die Handelsmarke im Mopro-Regal?
• Welche Produkttrends bieten 2010 Wachstumspotenzial?
• Welchen Stellenwert hat Nachhaltigkeit beim Verbraucher?

Brigitte Arndt-Rausch
Client Manager
The Nielsen Company

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Von der internationalen Rohstoffsituation bis zum Absatzmarkt –
Perspektiven für die europäische Milchproduktion
• Situation der Milcherzeuger
• Internationale Handelsbeziehungen
• Kaufverhalten des Verbrauchers auf dem Markt

Reinhard Schoch
Bereichsleiter Milchwirtschaft
AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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„Aus der Region für die Region“ und „aus der Region in alle Welt“:
Was bedeutet heute Regionalität?
• Wahrnehmung der regionalen Herkunft
• Regionalität vs. Globalisierung
• Regionalität als Möglichkeit zur Positionierung

Dr. Johannes Simons
Abteilung Marktforschung der Agrar- und Ernährungswirtschaft
Universität Bonn

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Die deutsche Molkereibranche im Strukturwandel –
Herausforderungen, Chancen und Strategien
• Performanceanalyse deutscher Molkereien: hohe Volatilität und Krisenanfälligkeit als Markenzeichen einer Branche?
• Wege aus der Krise: die Unternehmens-strategie als Alleinstellungsmerkmal
• Möglichkeiten der Positionierung: Wachstums- vs. Nischenprofi
• Die Molkereibranche 2010: Erwartungen der Marktteilnehmer

Matthias Riemann
Partner
Munich Strategy GmbH & Co.KG

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Von Discount- und Handelsmarken zu regionalen, nationalen
und internationalen Marken – Zielgerichtete Diversifikation für ein qualitatives Wachstum

Andreas Schneider
Geschäftsführer Marketing/Vertrieb
Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH

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Lebensmittelsicherheit – Die Umsetzung des International Food Standard (IFS), Version 5
• Welche Änderungen ergeben sich aus der Umstellung
von Version 4 auf 5?
• Maßgebliche Kriterien für das Qualitätsmanagement 
• Bewertung des Audit-Ergebnisses

Johann Mayer
Qualitätssicherung
Alpenhain Käsespezialitäten - Werk GmbH & Co. KG

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Zusatzstoffe in Lebensmitteln – Verbraucherbedürfnisse und Glaubwürdigkeit vs. Notwendigkeit
• Rechtliche Rahmenbedingungen
• Technologische Erfordernisse
• Verbraucherwünsche und -erwartungen / Markttrends
• Anpassungserfordernisse und -möglichkeiten

Dr. Ulrich Ellinghaus
Division Manager Quality Seal & License Agreements
SGS INSTITUT FRESENIUS GmbH

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Global Logistics Trends – Vom Erzeuger bis zum Konsumenten
- Logistikkosten und Outsorcing
- Netzwerkdesign
- Green Logistics – Mehr schein als sein?

Dr. Klaus-Peter Jung
Partner & Mitglied der Geschäftsführung
Miebach Logistik Holding GmbH

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Strategisches Pricing und Konditionen-Management zur Stärkung der Marke
• Die Marke als Basis jedes erfolgreichen Konditionssystemes
• Erfolgreiche Systeme und Konzepte im Markt
• Aktuelle Entwicklungen in Deutschland und Europa

Thomas Capune
Managing Partner
CSP Capune, Schaeben & Professionals GmbH & Co. KG

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Markenkampf – Ist die Handelsmarke überhaupt zu schlagen?

Günther Nessel
Geschäftsführender Gesellschafter
Taste! food & beverage communication GmbH

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Produktinnovation aus Sicht des Konsumenten:
Meist nur alter Wein in neuen Schläuchen?
• Was ist eine Innovation und was macht eine Innovation erfolgreich?
• Welche Produktinnovationen braucht der Konsument?
• Functional Dairy:  Welche Rolle spielen funktionale und emotionale Produktbenefits in der Zukunft vor dem Hintergrund der EU-Health Claims 2010?

Dr. Jörg Munkes
Director Quantitative Research
GIM Gesellschaft für Innovative Marktforschung mbH

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Profitable Unternehmensorganisation: Praktische umsetzung in einem IT-System
• Rückverfolgung
• Qualitäts- und Umweltmanagement
• Lebensmitteletikettierung und Nährwert-kennzeichnung
• Perspektiven

Martin Miller
Geschäftsleitung
CSB-System AG

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